松茸菇的做法

松茸菇作为季节性山珍，其独特香气与营养价值备受推崇。近日，大厨揭秘三种简单易学的烹饪方法，让普通家庭也能轻松驾驭高端食材。

方法一：黄油煎松茸

• 松茸表面用湿布擦拭干净，切片备用。
• 平底锅融化黄油，放入松茸片中火煎至两面金黄，撒少许海盐即可。

方法二：松茸炖鸡

• 鸡块焯水后与姜片、松茸片一同入砂锅，加开水没过食材。
• 大火煮沸后转小火慢炖1小时，加盐调味。

方法三：松茸蒸蛋

• 鸡蛋液与温水1:1.5混合，过滤后倒入蒸碗。
• 表面铺松茸片，封保鲜膜扎孔，水开后蒸12分钟。

注意事项：

• 松茸不宜水洗，避免香气流失。
• 煎制时用中火，避免高温破坏营养。