鸡边腿怎么做好吃又简单

鸡边腿因肉质厚实、价格亲民，成为家庭餐桌的常客。本文解析盐焗、红烧、卤制三种经典做法，兼顾效率与风味。

盐焗鸡边腿：15分钟快手版

1. 鸡边腿焯水去血沫，加料酒、姜片去腥。
2. 盐焗粉与花生油调成糊状，均匀涂抹鸡腿，腌制10分钟。
3. 电饭锅底铺姜片、葱段，放入鸡腿，按煮饭键焖煮15分钟，翻面再焖5分钟。

红烧鸡边腿：浓油赤酱的经典演绎

1. 鸡腿切块，焯水后爆香葱姜，加料酒、生抽、老抽翻炒上色。
2. 倒入没过食材的清水，加冰糖、八角、桂皮，小火炖煮25分钟。
3. 收汁前加入胡萝卜块、土豆块，再煮10分钟至软糯。

卤鸡边腿：一锅出百味

1. 鸡腿焯水后，与卤料包（含花椒、香叶、草果）、干辣椒共煮。
2. 加生抽、老抽、蚝油调味，中火煮30分钟，关火浸泡1小时入味。