早餐新选择：简单的清汤挂面

在忙碌的生活中，一顿简单又美味的早餐能为我们的一天注入满满的活力。清汤挂面，就是这样一道既方便又美味的早餐选择。

制作清汤挂面，食材非常简单，只需准备挂面 80 克（一人份）、葱适量、紫菜一小块、生抽 1 勺、蚝油 1 勺、盐少许、香油 1 勺、白胡椒粉适量。首先，在锅中放入清水煮开。水开后，打入一个鸡蛋，用小火煮一分钟定型。接着，再放入挂面煮熟。如果荷包蛋已经煮熟，可以先捞出一旁备用。在等待挂面煮熟的过程中，准备一个碗，碗中加入 1 勺生抽、1 勺香油、1 勺蚝油、少许盐，撒上葱花和适量白胡椒粉、紫菜。挂面煮熟后，将煮面的面汤舀两勺到碗中拌匀。最后，将煮熟的挂面和鸡蛋捞出放入碗中，一碗热气腾腾、香气四溢的清汤挂面就完成了。