蒸荠菜一般蒸几分钟：简单烹饪，留住自然美味

蒸荠菜是一道简单又美味的菜肴，能让人品尝到荠菜的自然清香。

制作蒸荠菜，先将新鲜的荠菜洗净，控干水分。把荠菜洒上适量的盐，然后拌面粉至均匀。待水开时，把拌好的荠菜放到蒸篦上，盖上盖子，大火蒸5分钟，然后调小火蒸10分钟至熟。

也有一种做法是，让菜叶上均匀沾满面粉后，水沸腾时把裹沾好面粉的野菜放入蒸屉，大火蒸8 – 10分钟，若野菜比较多，可以蒸10分钟，时间过长会影响口感和颜色。

蒸熟的荠菜盛到合适的餐具里，把准备好的蒜泥倒入，再滴些适量的香油，一道美味的蒸荠菜就做好了。蒸荠菜做法简单，却能最大程度地保留荠菜的营养和风味，让人品尝到大自然的美味馈赠。