琥珀糖：传统糖点的甜蜜与养生智慧

作为国内传统手工糖点之一，琥珀糖凭借其独特的制作工艺和养生价值，逐渐成为现代人餐桌上的新宠。这种以小米、大麦为基底的糖点，融合了陈皮、核桃等天然食材，不仅口感香酥，更在增进食欲、缓解咳嗽方面展现出独特功效。

琥珀糖的核心原料为小米与大麦，经过发酵熬制成饴糖后，再加入核桃仁、陈皮、桂皮等辅料，最终形成色泽金黄、质地酥脆的糖块。其中，陈皮中的挥发油成分能够刺激胃液分泌，改善食欲不振；而桂皮、生姜粉的温热属性，则对缓解轻微咳嗽有一定辅助作用。不过，由于糖分含量较高，需谨慎食用。

在家庭制作中，可将小米与大麦按比例混合熬煮，待糖浆浓稠后加入核桃碎与陈皮粉，冷却切块即可。若追求更丰富的口感，可尝试添加少量枸杞或杏仁片。需