大蒜炒肉：家常美味，简单几步轻松搞定

大蒜炒肉是一道经典的家常菜，以其咸鲜的口味深受人们喜爱。这道菜以瘦肉为主料，以蒜头、老抽、豆瓣酱等为配料。

制作时，先将瘦肉切成适量大小，蒜头切好备用。把干辣椒切断，和花椒放一起。锅中放油，待油热以后，放入切好的肉丝，待其炒成白色后，放入切好的辣椒和花椒，翻炒一会，加入适量豆瓣，再加入蒜头，翻炒均匀。快熟的时候，加入盐和一点点老抽调色，最后起锅加少许味精，一盘色香味俱全的蒜头炒肉就做好了。这道菜做法简单，食材常见，是家庭餐桌上的常客。