麻辣宽粉的做法 家庭版：酸辣开胃的解馋神器

在国内，麻辣宽粉以其酸辣开胃的口感成为很多人喜爱的美食。自己在家制作家庭版麻辣宽粉，简单又美味。

准备火锅宽粉、小米辣、葱、蒜、香菜、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻、生抽、蚝油、醋、白糖、油、盐适量。先把干宽粉用清水泡软备用。碗里放入1勺辣椒粉、小米椒、1勺蒜末、1勺白芝麻，浇上2勺烧开的油，搅拌一下；再倒入2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、适量盐，搅拌均匀，酸辣汁就制作完成了。

把宽粉放锅里煮熟捞出，过凉水冲凉。在酸辣汁里舀上一勺子清汤，再把煮好的宽粉放入，撒上葱花、香菜，用筷子搅拌一下，一道酸辣开胃的麻辣宽粉就完成了。吸溜一口，嫩滑又劲道的宽粉被酸汤汁包裹，味道简直太棒了。自己在家制作的麻辣宽粉，酸辣口味可以根据自己的喜好调整，比外面卖的还要好吃。