锅仔饭的做法家常：温暖一锅端的美味

锅仔饭是冬季家庭聚餐的热门选择，热气腾腾的一锅饭，包含了丰富的食材和满满的温暖。下面介绍几种家常锅仔饭的做法。

排骨玉米萝卜煲仔饭，先将排骨洗净焯水去腥，腌制20—30分钟。大米洗净放入砂锅中，加入适量清水，炒香姜蒜末、玉米段和萝卜片，加入排骨翻炒均匀后铺在大米上，中小火焖煮20—25分钟，最后撒上葱花即可。

香肠煲仔饭，大米洗净放入煲仔锅，加入适量清水，香肠切片腌制10—15分钟。炒香姜蒜末后加入香肠片翻炒至微微变色，加入香葱段继续翻炒均匀，铺在米饭上，小火焖煮15—20分钟，静置5分钟后即可享用。

腊肉煲仔饭，大米洗净浸泡30分钟后放入煲仔锅，腊肉切片泡软去盐分，泡发香菇切丝。炒香姜蒜末后加入香菇丝和腊肉片翻炒，加入调味料炒匀后铺在米饭上，小火焖煮15—20分钟，静置5分钟，撒上葱花即可。