凉拌心里美萝卜的做法：夏日里的清新小确幸

心里美萝卜，以其独特的色泽和脆嫩的口感，成为夏季餐桌上的佳品。而凉拌心里美萝卜，则是一道既简单又美味的开胃小菜，让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉。

制作凉拌心里美萝卜，首先需将萝卜洗净去皮，切成细丝或薄片。接着，用适量的盐腌制片刻，让萝卜出水并去除部分辛辣味。腌制完成后，将萝卜丝或薄片沥干水分，加入适量的糖、醋、生抽及少许香油拌匀。最后，可根据个人口味加入蒜末、辣椒丝等提味，一道清爽可口的凉拌心里美萝卜便完成了。